LE CLOS DE ROUSSEAU – AOC CHINON ROUGE – par 3 ou 6 Bouteilles

LE CLOS DE ROUSSEAU – AOC CHINON ROUGE – par 3 ou 6 Bouteilles

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 La parcelle :

Sables, galets et vigne plantée il y a une cinquantaine d’années font de cette parcelle un milieu ligérien, asséchante et pauvre.

Un lieu caractérisé par des rendements très faibles (25hl/ha). Nous semons des trèfles en inter-rang pour structurer le sol et apporter naturellement de l’azote. Le sable surchauffe les grappes de raisin l’été. Le sucre se concentre dans les baies.

Vinification en rouge.

 

Le Vin :

Cépages utilisés : 100% Cabernet franc

Vendanges manuelles – premier tri dans les vignes – deuxième tri sur table

Vinification avec pied de cuve sur levures indigènes – maîtrise des températures de vinification < 30°

Elevage de 8/12 mois en barriques de chênes

Degré d’alcool : 13

 

Description :

Robe rouge soutenu – nez de fruits rouges à noirs – attaque en bouche soyeuse présentant ensuite une belle longueur

Facile à boire à l’apéro ou pour accompagner une grillade

 

Commercialisation :

Nombre de bouteilles commercialisées : 2500

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Expédition à partir de 3 Bouteilles.
Pour une commande au delà de 3 cartons nous consulter pour devis et tarif de livraison.
serviceclient.lesaresdeloire@gmail.com